En Tuxtla Gutiérrez se llevará a cabo la tercera edición del Moní Fest, un festival dedicado a la divulgación científica, cultural y gastronómica en torno al mundo de los hongos.
Del 11 al 14 de septiembre, este evento reunirá exposiciones, talleres y actividades artísticas que buscan acercar al público al conocimiento y aprovechamiento sustentable de estas especies.
Durante cuatro días, los asistentes podrán disfrutar de exposiciones fotográficas y gastronómicas, talleres de cultivo, cocina tradicional y recorridos micoturísticos, además de actividades culturales que rinden honor a este hongo silvestre recolectado en las periferias de Tuxtla.
Chiapas es uno de los estados con mayor diversidad de hongos en México. Conocerlos y diferenciarlos es fundamental, no solo para aprovechar su potencial alimenticio, sino también para prevenir intoxicaciones por especies tóxicas o venenosas.