En mercados de Tuxtla Gutiérrez, consumidores aseguran que este encarecimiento ya comienza a afectar el gasto diario en los hogares.
El tomate y el limón, dos ingredientes básicos en la cocina mexicana, han registrado un aumento en su precio durante febrero y lo que va de marzo. En mercados de Tuxtla Gutiérrez, consumidores aseguran que este encarecimiento ya comienza a afectar el gasto diario en los hogares.
De acuerdo con comerciantes, el incremento se ha notado principalmente en las últimas semanas. Productos que forman parte de la mayoría de los platillos ahora obligan a las familias a comprar menos o ajustar su presupuesto.
Quienes acuden diariamente a los mercados aseguran que el impacto es directo en la mesa, pues ambos ingredientes son esenciales para preparar salsas, guisos y bebidas.
Comerciantes señalan que la falta de lluvias reduce la producción y encarece el traslado de las cosechas, lo que termina reflejándose en el precio final para los consumidores.
Mientras las condiciones climáticas continúan afectando la producción agrícola, familias y vendedores esperan que en las próximas semanas los precios se estabilicen y permitan nuevamente acceder a estos productos básicos de la cocina mexicana.