La melcocha, dulce que se extingue en los mercados de Tuxtla
En los mercados tradicionales de la capital chiapaneca, la costumbre de acompañar el pozol con melcocha está desapareciendo. Locatarias cuentan que el dulce de panela ya casi no se vende y que las nuevas generaciones prefieren combinar el pozol con mango o cacahuate.
En los mercados tradicionales de la capital chiapaneca, la costumbre de acompañar el pozol con melcocha está desapareciendo. Locatarias cuentan que el dulce de panela ya casi no se vende y que las nuevas generaciones prefieren combinar el pozol con mango o cacahuate.