Con el objetivo de rescatar y promover las raíces culinarias de nuestra región, el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), invita a la ciudadanía a participar en el próximo Taller de Gastronomía Zoque.
En esta edición, los asistentes podrán aprender la elaboración del tradicional pescado baldado, un platillo emblemático que forma parte de la identidad gastronómica de la capital chiapaneca. El taller será impartido por la reconocida especialista, la Mtra. Flor de María Alias Rodríguez, quien compartirá los secretos y técnicas para lograr el sabor auténtico de esta receta ancestral.
El evento se llevará a cabo en las instalaciones de la Casa de la Cultura Luis Alaminos Guerrero. Las autoridades municipales destacan que este tipo de actividades buscan fortalecer la identidad tuxtleca intercultural a través de la Coordinación de Cultura Zoque, Tradiciones y Costumbres.
Detalles del Evento
Evento: Taller de Gastronomía Zoque (Elaboración de pescado baldado).
Imparte: Mtra. Flor de María Alias Rodríguez.
Fecha: Lunes 9 de marzo.
Horario: 9:00 a 13:00 horas.
Lugar: Casa de la Cultura Luis Alaminos Guerrero (Calle 1a. Poniente esquina con 2a. Norte, Tuxtla Gutiérrez).
Información y Registro: Directamente en la Casa de la Cultura de lunes a viernes, en un horario de 9:00 a 15:00 h.
Organiza: ITAC y la Coordinación de Cultura Zoque, Tradiciones, Costumbres e Identidad Tuxtleca Intercultural.