La Profeco advirtió que los establecimientos que no cumplan con normas de higiene y manejo adecuado del producto podrían enfrentar multas que van desde miles hasta millones de pesos.
La clásica imagen de tortillas guardadas en una hielera podría estar viviendo sus últimos días. La Profeco advirtió que los establecimientos que no cumplan con normas de higiene y manejo adecuado del producto podrían enfrentar multas que van desde miles hasta millones de pesos.
Ante esta posible regulación, Alerta Chiapas salió a sondear a comerciantes quienes señalan que, aunque las medidas buscan mejorar la higiene, también podría impactar en sus negocios.
Entre las principales observaciones está el uso de recipientes para guardar tortillas recién hechas. El calor genera vapor dentro de la hielera, creando humedad que podría favorecer la aparición de hongos y bacterias.
Las autoridades también señalan que el transporte en motocicletas sin recipientes adecuados puede exponer las tortillas a polvo, humo y otros contaminantes.