Pepita con tasajo, joya culinaria de Chiapas

La tradición cuenta que el origen de esta receta nace de por María de Angulo quien, ante la hambruna que azotaba a Chiapa de Corzo, repartió carne, semillas y verduras. De esa generosidad surgió la base de lo que hoy es uno de los platillos más emblemáticos de Chiapas.